冬日的山东省郯城县红花镇，清晨的薄雾还未散尽，猪叫声便打破了山野的宁静。戚国光提着装满玉米、麸皮和野菜的食桶，穿梭在猪圈中，给黑山猪投放早餐。“这些宝贝疙瘩吃的是天然饲料，喝的是山泉水，跑的是山林地，肉质能不好吗？”看着一头头膘肥体壮、毛色油亮的黑山猪争抢食物，戚国光的脸上满是喜悦。

戚国光出生于1966年12月，是临沂市关工委孤团儿童心理辅导志愿服务团红花团团长，有着12年志愿服务经历，资助帮扶20余名孩子，捐献善款40余万元，是2019年度郯城县首届最美志愿者、2019-2020年度临沂市优秀志愿者、2021年度临沂市“学雷锋”志愿服务先进典型。在公益之外，他在红花镇这片沃土上，用十年光阴走出了一条“生态养殖+品质致富+带动增收”的特色之路，让儿时记忆中的肉香成为带动增收的“金钥匙”，为乡村振兴注入了鲜活动力。

缘起：一碗妈妈炖肉 种下创业初心

“小时候家里条件不好，只有逢年过节才能吃上一顿妈妈炖的猪肉。那肉香气能飘满整个院子，是我这辈子都忘不了的味道。”谈及创业的初衷，戚国光说，他外出闯荡多年，尝过不少地方的猪肉，但工业化养殖的猪肉生长周期短，总觉得少了点儿时那种纯粹的肉香。

“随着生活水平提高，越来越多人追求绿色健康的原生态农产品，对‘小时候的味道’格外怀念。”戚国光说，一次外地考察时他发现，生态养殖的黑山猪肉瘦肉率达70%左右，肉质鲜嫩、营养丰富，即便价格比普通猪肉高出一倍多仍供不应求。这让他想到了家乡红花镇——这里山清水秀、森林覆盖率高，山林里长满野菜、野果和天然中草药，远离工业污染，还有终年流淌的山泉水，正是发展生态养殖的天然宝地。

“把黑山猪放在家乡山林散养，让它们自由觅食、自然生长，既能让更多人吃到儿时味道，还能借着好山好水发展特色产业，带着乡亲们一起致富。”经过近一年的市场调研和反复思考，2016年，戚国光拿出多年积蓄，正式开启了“猪倌”生涯。

创业：扎根山林沃土 攻克养殖难关

创业之路从不是一帆风顺。戚国光走遍全镇山林，最终选中镇西北一处荒山建场——这里地势开阔、植被茂密，紧邻山泉水源头，是黑山猪散养的理想之地。为节约成本，他亲自动手平整土地、搭建猪圈，每个环节都亲力亲为。

没有养殖经验，他就买来专业书籍挑灯夜读，白天泡在养殖场观察猪的习性，记录饮食、排便和活动规律。遇到难题虚心向县畜牧局专家请教，三次前往外地知名养殖场取经，将养殖技巧和管理经验学以致用。

“刚开始引进的17头黑山猪种，我真是捧在手里怕摔了，含在嘴里怕化了。”戚国光回忆道，由于缺乏经验，第一批猪苗刚引进时，有几头出现了食欲不振、精神萎靡的情况。这可急坏了他，连续三天三夜守在猪圈里，每隔一小时就观察一次猪的状态，详细记录体温、饮食和排便情况，及时联系专家诊断，最终确定是环境不适应导致的应激反应。在专家的指导下，他调整了饲料配比，在玉米、麸皮中添加了适量的维生素和矿物质，还扩大了猪的活动空间，每天定时驱赶猪群到山林中活动，没过多久，猪苗就恢复了活力，开始主动觅食、欢快奔跑。

为了保证黑山猪的原生态品质，戚国光坚守“生态养殖、自然生长”的理念，立下了“三不原则”：不使用抗生素、不添加激素、不喂工业饲料。黑山猪白天在山林自由觅食，晚上补充自制天然饲料，养殖周期长达一年以上。他还制定了严格的防疫制度，每天清扫消毒，定期接种疫苗，安装了8个监控设备实现“全程透明化”监管，让消费者吃得放心。

一次突如其来的暴雨让戚国光至今记忆犹新。那天晚上，部分猪圈的顶棚被风吹坏，雨水灌进猪圈。戚国光不顾个人安危，冒着大雨抢修顶棚，把猪群转移到干燥的棚舍，还连夜调配了驱寒的中草药添加到饲料中，防止猪群感冒。忙完这一切，天已经亮了，他浑身湿透，沾满了泥浆，却顾不上休息，又开始检查猪群的健康状况。“这些黑山猪就像我的孩子一样，一点都不能马虎。”正是这份用心与坚守，他养殖的黑山猪很少出现疫病，存活率始终保持在98%以上。2017年秋天，第一批黑山猪出栏后，凭借鲜嫩肉质和浓郁香味迅速赢得市场青睐，不少酒店餐馆主动上门订货，让他收获了第一桶金。

发展：规模化养殖 拓宽致富之路

随着市场需求增加，戚国光逐步扩大养殖规模，如今养殖场已发展成为集放养、圈养、饲料加工、防疫消毒于一体的生态养殖基地，黑山猪存栏量达300多头，年出栏量超200头，较最初扩大15倍。他采用“线上+线下”销售模式，在郯城县城开设直营店，借助电商平台和短视频推广，将真空包装的黑山猪肉销往北京、上海等多地，“红花镇黑山猪”的名气越来越大。

在自身发展的同时，戚国光始终记得带动乡亲致富的初心。他借鉴“龙头企业+基地+农户”模式，与周边村庄达成合作，优先收购农户种植的玉米、红薯等作物作为饲料，每斤粮食比市场价高出1毛钱，仅玉米一项，种植6亩地的农户每年就能多增收1200元。目前已有30余户农户长期为养殖场供应饲料，户均年增收近万元。

他还吸纳村里的留守老人和剩余劳动力到养殖场工作，负责喂养、清扫、防疫等日常事务，每月发放3000-4000元工资，让10名村民实现“家门口就业”。

此外，戚国光摸索出“养殖—种植”生态循环模式，将猪粪发酵后免费提供给周边农户作为有机肥料，既降低了种植成本，又提升了农产品品质，形成“饲料种植—生态养殖—肥料还田”的绿色闭环。

作为一名资深志愿者，戚国光始终没忘记公益初心。他牵头的公共卫生服务团队，每周都开展“暖心饭”公益活动，而活动所需的肉类食材，全部来自他的生态养殖场。“这些孩子大多缺少家庭关爱，得让他们吃上有营养、放心的饭菜。”每次做暖心饭，戚国光都亲自挑选最新鲜的黑山猪肉，要么炖成红烧肉，要么做成肉丸子。他说，能用自己养殖的产品做公益，让孩子们吃到健康美味的食物，是他最开心的事。

展望：深耕特色产业 助力乡村振兴

近年来，红花镇党委、政府高度重视特色产业发展，出台了一系列扶持政策，为养殖户提供资金补贴、技术培训、市场对接等服务，为戚国光的生态养殖事业提供了有力保障。“镇党委、政府一直很支持我创业，经常组织专家来给我们指导技术，还帮助我们宣传推广，让更多人知道了红花镇的黑山猪。”戚国光心怀感激地说。

谈及未来规划，戚国光计划将养殖基地扩建到600余亩，建设标准化的养殖棚舍、饲料加工车间和产品检测中心，引进先进的屠宰、加工设备，延长产业链，开发腊肉、香肠、猪肉脯等深加工产品，提高产品附加值。“现在大家对健康食品的需求越来越大，深加工产品不仅方便储存运输，还能让更多人随时随地吃到我们的黑山猪肉。”

同时，他计划结合乡村旅游资源，打造集观光、体验、餐饮于一体的生态农庄，让游客体验喂猪、采摘野菜的乐趣，品尝黑山猪特色美食，带动乡村旅游发展。“我想把‘红花镇黑山猪’打造成家乡的金字名片，通过扩大产业规模，吸纳更多村民就业，带动更多农户参与到产业链中来，让大家一起富起来。”戚国光坚定地说。

从心怀乡愁的创业者，到扎根山林的“猪倌”，再到带领乡亲增收的致富带头人，戚国光用十年坚守，在红花镇的山林间书写了创业传奇。他的故事，不仅展现了新时代创业者敢闯敢试、勇于创新的精神风貌，也印证了红花镇得天独厚的自然优势和良好的创业环境。

如今，在红花镇的山林里，黑山猪的拱食声、山林的风声、鸟儿的鸣叫声交织在一起，奏响了生态养殖的和谐乐章。戚国光的生态养殖之路越走越宽，他用匠心守护着原生态的味道，用坚守铺就了致富之路，也为乡村振兴注入了源源不断的动力。